Focaccia auf Backstahl

Focaccia auf Backstahl – außen knusprig, innen luftig

Der Backstahl sorgt für besonders starke Unterhitze und perfekte Struktur.

Zutaten

500 g Mehl

350 ml Wasser

10 g Salz

5 g Hefe

3 EL Olivenöl

Zubereitung

Teig mischen und 2 Stunden ruhen lassen

Teig in Backform geben

Mit Olivenöl beträufeln

Mit Fingern Mulden eindrücken

Toppings

Rosmarin

Meersalz

Oliven

Backanleitung

Backstahl 45 Minuten vorheizen

Backzeit etwa 15 bis 20 Minuten

Profi-Tipp

Vor dem Backen nochmals Olivenöl auf die Oberfläche geben.