Streetfood & Fladen auf Backstahl

Streetfood & Fladen auf Backstahl – schnell, knusprig und vielseitig

Der Premium Backstahl eignet sich perfekt für Fladenbrote, Wraps und Streetfood-Gerichte. Durch die starke Hitze entstehen besonders schöne Röstaromen.

Grundrezept für Fladenbrot

500 g Mehl

300 ml Wasser

10 g Salz

5 g Hefe

2 EL Olivenöl

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten

Teig 1 Stunde ruhen lassen

Teig in kleine Portionen teilen

Sehr dünn ausrollen

Backanleitung

Backstahl mindestens 45 Minuten vorheizen

Fladen direkt auf den heißen Backstahl legen

Backzeit etwa 4 bis 6 Minuten

Perfekt geeignet für

Wrap-Fladen

Dönerbrot

Pita-Brot

Lahmacun

Naan

Servier-Tipp

Fladen nach dem Backen kurz mit Olivenöl bestreichen – dadurch bleiben sie besonders weich und aromatisch.